O Queijo Parmesão possui um sabor acentuado, adocicado e picante com consistência dura, sua textura é granulosa e compacta, tem cor amarelada, extremamente característica do queijo. Uma longa maturação confere a cura ideal para este queijo de sabor suave e surpreendente. Quando cortado, o Gran Mestri Nero revela uma massa dura, perfumada e deliciosa. Sugestão de consumo: Tábua de queijos, Risoto, Massas e Salada. Harmoniza bem com: Vinhos tintos e Espumantes. Maturação de 12 meses.